Questi deliziosi pancake con fiocchi di latte, pere, noci e salsa al cacao sono una vera golosità
Si preparano in pochi e semplici passi con ingredienti semplici e naturali, senza zucchero aggiunto e senza burro per una colazione sana e leggera
Ingredienti per pancake
100 g fiocchi di latte light
20 g fiocchi di avena
20 g farina aromatizzata (cioccolato)
90 g albume
dolcificante a piacere
1 pizzico di bicarbonato
1 cucchiaino succo di limone
Ingredienti per la crema
15 g cacao amaro
7 g stevia
Cannella
30 gr latte di soia
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Ingredienti per decorare
Procedimento
Versare tutti gli ingredienti nel recipiente di un frullatore o in un tritatutto e frullare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Aggiungere un pizzico di bicarbonato e un po’ di succo di limone. Lasciar riposare l’impasto per almeno 30 minuti
Versare parte dell’impasto in una padella antiaderente ben calda (io uso un padellino da 12 cm
Farcire i pancake con le fettine di pera e la crema di cacao (semplicemente amalgamando cacao, cannella, stevia ed il latte di soia)
Decorare con le noci tritate
